Дъска за опушване на барбекю

Дъска за барбекю Barbecook бук — комплект 2 броя, 30 x 14 cm

Мек буков дим директно върху скарата — за риба, свинско и птиче месо.

Дъската за барбекю Barbecook от бук (BC-SMO-5012) се продава в комплект от два броя с размер 30 x 14 cm и служи за готвене с опушване върху скарата. Продуктите се приготвят върху предварително накиснатата дъска, която отдава мек буков аромат по време на печенето. Използва се на барбекю с капак и издържа няколко приготвяния.

Букът дава мек аромат за риба, свинско и птиче

Ароматът е деликатен и не покрива вкуса на продукта — сьомга, филе, пилешки гърди и морски дарове остават разпознаваеми. Соковете се задържат в дървото и месото не изсъхва върху скарата.

Накисване 1–2 часа преди печене

Дървото се потапя във вода (по желание с малко вино), като отгоре се поставя тежест, за да не изплува. Влажната дъска се загрява кратко върху директната зона, докато започне да пуши, след което се обръща и се премества в индиректната зона със затворен капак.

Два броя в комплекта за многократна употреба

След готвене дъските се измиват с топла вода и твърда четка, оставят се да изсъхнат и са готови за следващото печене. Форматът 30 x 14 cm поема цяло парче сьомга или две порции месо наведнъж.